Yaconsoep

Van People's farm. Lekker.

• 400 gr yacon
• 1 l groentebouillon
• 1 ui
• 2 tn knoflook
• 1 el honing
• 1 el kerriepoeder
• 1 tl gemberpoeder
• 600 ml kokosmelk
• 1 el olijfolie
• 1 el gehakte peterselie