Van Dorien Knockaert. Ik heb nu geen pastinaken in huis, maar wil het met wortelen proberen. Nodig:
- 3 middelgrote pastinaken / pastinaak, geschild en geraspt
- 2 kleine appels, geschild en geraspt
- 120 g noten (ik mixte amandelen en walnoten, andere kunnen ook)
- 250 g bloem (ik nam voor de helft volkorenmeel)
- 1 flinke tl kaneel
- 1 zuinige tl gemberpoeder
- snuif nootmuskaat
- 1,5 tl bakpoeder
- 3/4 tl baksoda
- 1/2 tl zout
- 3 el rietsuiker
- 70 g rozijnen
- 150 g boter, gesmolten (olie kan ook)
- 3 kleine eieren of 2 grote
- 120 ml amandelmelk (of andere melk)
- 3 el appeldiksap (of rietsuiker)
- 1,5 tl vanille-extract (kan je weglaten)
Comments
Post a Comment