Dal makhani

Uit Goed eten (p. 59). Nodig:

• 150 g gewone linzen
• 750 ml groentebouillon
• 10 g gember
• 2 knoflooktenen
• 2 gedroogde chilipepertjes of een schepje chilivlokken
• 150 g gekookte rode of bruine bonen (blik)
• 150 g gekookte kikkererwten (blik)
• 1/2 tl fenegriekzaad
• 1 el komijnzaad
• 1 kleine ui
• 2 knoflooktenen
• 1 el tomatenpuree
• 50 g boter
• 30 ml room
• 1/2 tl garam masala