Orange & polenta cake

Van Jamie Oliver. Met in totaal ongeveer vijf appelsienen nodig. Verder:

• 200 g ongezouten boter (kamertemperatuur)
• 200 g demerara suiker
• 3 eieren
• 1 tl vanille essentie
• 200 g amandelpoeder
• 100 g groffe polenta
• 2 appelsienen
• 1 tl appelsienbloesemwater
• 1 tl (glutenvrij) bakpoeder

Voor de siroop:

• 5 kardemompeulen
• 250 ml appelsiensap (3-4 appelsienen)
• 30 ml appelsienbloesemwater
• 125 g lichtbruine suiker