Rodekool met rozijnen en gekarameliseerde pitten

Van Dorien Knockaert. De pitten (geroosterd, gesuikerd, gezouten) zijn niet alleen in dit gerecht lekker! Nodig:

• 60 g zonnebloempitten (of andere pitten)
• 1 tl bruine suiker of rietsuiker 
• 400 g rodekool (ongeveer een halve), in dunne reepjes gesneden en ontdaan van de harde kern en nerven 
• 2 sjalotjes, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 50 g rozijnen
• 1 tl gehakte rozemarijn
• 2 el balsamicoazijn
• 60 g fetakaas, verkruimeld 
• olijfolie
• peper, zout