Kruidige blaadjessoep met bulgur

Uit Thuiskomen (p. 34). Nodig:

• 2 uien
• 3 knoflooktenen
• komijn
• kurkumapoeder
• chilipeper
• 1 el tomatenpuree
• 1 l bouillon
• 3 el fijne bulgur OF rijst, pasta, linzen, bonen, kikkererwten...
• 150 g spinazie en 50 g rucola OF radijzenloof, snijbiet, postelein, paksoi...
• 2 el peterselie
• 2 el koriander