Gerookte forelpaté

Uit Eat happy (p. 24) van Melissa Hemsley. Gerookte makreel gaat ook. Combineren met dun gesneden knollen (biet, koolraap, radijs), komkommer, rode ui, sla, waterkers. Gul zijn met dille. Nodig - voor 4 personen!:

• 200 makreel of forel
• 200 g roomkaas aka Philadelphia
• sap van een halve citroen
• 1-2 tl mosterd
• dille of peterselie 
• zout en peper

Recept:

• Doe alles in de keukenmachine, voeg zout en peper toe en mix min of meer glad. 
• Breng verder op smaak met citroensap en verse kruiden.