Griekse ovenpasta met venkel, courgette en geroosterde tomaat

Uit De moestuin van Mme Zsazsa (p. 305). Met:

• 8 grote tomaten
• chilipoeder
• 1 courgette
• 1 venkel
• 3 sjalotten of ui
• 4 tenen knoflook
• oregano
• tijm
• 250-350 g orzo, Griekse pasta
• tomatenpuree
• bouillon
• tuinkruiden
• Parmezaanse kaas

Dit is een recept om mee te spelen. Tomaten uit blik kunnen ook, of passata, of aangelengde tomatenpuree. In de plaats van courgette en venkel kan ook wortel, bloemkool, paprika, raap, biet...