Hutsepot

Van Jeroen Meus, maar dan zonder varkenswangen. Serveren met mosterd.
Basistechniek gaat zo:

Groenten, zoals:

• pastinaak
• wortel
• prei
• selder
• groene of andere kool
• spruiten
• aardappelen (loskokend)

In de pot met ajuin en knoflook, tijm, laurier, peper.

Groentebouillon erbij.

1 tot 1,5 uur koken, daarna schudden en klaar.