Uit
Thuiskomen van Dorien Knockaert. Eindeloze mogelijkheden:
- 150 g volkoren rondkorrelrijst, frikeh, quinoa of sobanoedels (geen witte rijst)
- 500 g tofoe die ik vervang door halloumi
- 1 kl sumak (voor de tofoe)
- 35 g kokosschaafsel (reepjes) en 35 g pompoenpitten, of 70 g aan kokosschaafsel (reepjes), pompoenpitten, sesamzaad, cashewnoten en/of zonnebloempitten
- 4 lente-uitjes
- 2 grote wortels
- 1 komkommer
- 1 kleine rode paprika
- ... = 600 g groenten, kan met alle knapperige groenten: radijsjes, daikon, rammenas, selderij, venkel, koolrabi, beetgare boontjes, kort geroosterde broccoli...
- 40 g verse koriander
Comments
Post a Comment