Van
Jeroen Meus. De groenten zijn te variëren. Ik heb het zonder sojascheuten en mini-maïs gedaan. Lijken me te passen: erwtjes, boontjes, paprika, broccoli, bloemkool. Blijft 's anderendaags overeind. Als alle groenten al gesneden zijn, is het klaar in een kwartier.
Pindasaus erbij is natuurlijk ook een goed idee. Nodig:
- 250 g rijst
- 1 ajuin
- arachideolie
- 2 tenen knoflook
- 1 koffielepel sambal
- 40 g verse gember
- 1 wortel
- 1 pakje mini-maïs
- ¼ Chinese kool
- 2 mini paksoi of grote, gesneden paksoi
- 200 g sojascheuten
- peper
- zout
- 4 eieren
- een scheutje sesamolie
- 4 eetlepels ketjap
- 2 lente-uien
- enkele takjes koriander
Comments
Post a Comment