Ingemaakte rode uien

Uit Honger van Mme Zsazsa (p. 69).

• rode ui in dunne ringen snijden en in een bokaal doen
• 250 ml water warm maken
• 125 ml (appel)azijn, 1 el suiker en 1,5 tl zout aan het warme water toevoegen en roeren tot alles opgelost is
• water etc over de uien gieten
• potje minstens één uur op het aanrecht laten trekken, daarna blijft het nog weken goed in de koelkast