Kastanjemuffins

 

Van Libelle Lekker. Lekker!

• 100 g voorgegaarde kastanjes (vacuüm), of gepofte kastanjes
• 60 ml zonnebloemolie (ik heb arachideolie gebruikt)
• 150 g suiker
• 100 g bloem
• 100 g amandelpoeder
• 1 kl bakpoeder
• kaneel
• 2 eieren
• 250 ml karnemelk

Topping

• 50 g bloem 
• 20 g amandelen (gehakt) (ik heb havermout gebruikt)
• 50 g suiker (ik heb bruine suiker gebruikt)
• kaneel
• 50 g roomboter